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Après avoir travaillé le gâteau breton traditionnel, voici une version à part.
Le sarrasin, au delà de son atout essentiel aujourd’hui « sans gluten » a un autre avantage, c’est ce qu’on appelle un exhausteur de goût, donc il catalyse les arômes et rend l’ensemble plus goûteux, plus surprenant !
A découvrir, pour le non initié !
Notre conseil : ce gâteau peut être utilisé en chapelure (passé au four) pour un décor, agrémenté d'une glace ou de fromage blanc.
Ingrédients : Farine de sarrasin d'origine biologique, sucre, beurre de baratte demi-sel, œuf, arôme naturel de vanille, poudre à lever, extrait de café
Allergènes : lactose, œuf
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g | |
| Energie (kJ) | 1965 |
| Energie (kcal) | 471 |
| Matières grasses (g) Dont acides gras saturés (g) | 26 16 |
| Glucides (g) Dont sucres (g) | 54 29 |
| Protéines (g) | 6,1 |
| Sel (g) | 0,78 |
A conserver à l'abri de l'humidité.
DDM (Date de Durabilité Minimale) : voir étiquette.
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