Breton sarrasin pépites

Après avoir travaillé le gâteau breton traditionnel, voici une version à part.

Le sarrasin, au delà de son atout essentiel aujourd’hui « sans gluten » a un autre avantage, c’est ce qu’on appelle un exhausteur de goût, donc il catalyse les arômes et rend l’ensemble plus goûteux, plus surprenant !

A découvrir, pour le non initié !

Notre conseil : ce gâteau peut être utilisé en chapelure (passé au four) pour un décor, agrémenté d'une glace ou de fromage blanc.

Ingrédients : Beurre de baratte demi-sel 29%, farine de sarrasin* 26%, sucre, œuf, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) 8%, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), extrait de café, amidon de maïs
*26% d'ingrédients d'origine biologique

Allergènes : lactose, soja, œuf

A conserver à l'abri de l'humidité.
DDM (Date de Durabilité Minimale) : voir étiquette.